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Qui sommes-nous ?

Notre domaine familial de 3.9 ha est situé à Eguisheim, notre village.
Nous sommes vignerons, fiers d’élaborer nos propres vins à partir de nos vignes et fiers de les travailler dans une démarche écologique vraie, respectueuse de la vigne et de son environnement.
La qualité du sol est le fondement de cette agriculture paysanne.
Afin de la préserver, nous travaillons nos vignes avec notre cheval de trait ou tout simplement à la main, exclusivement !
Notre démarche biologique et biodynamique complète ce respect du sol.
Cet environnement de qualité apporte à nos vignes un développement équilibré et une résistance naturelle aux agressions climatiques et parasitaires...et une plante qui vit sainement donne des fruits sains !
Les raisins sont récoltés à la main et pressés dans un pressoir vertical manuel pour préserver la qualité du fruit.
Notre travail à la vigne contribue grandement au bon équilibre de nos raisins et donc des jus, ce qui nous évite de faire des ajouts de quoi que ce soit. Un vin naturel quoi !
L’Alsace est une région de vins de cépages depuis les années quarante.
Pourtant, notre choix de faire des vins natures nous a amené à une tradition séculaire de complantation : les cépages d’un même lieu-dit sont récoltés, pressés puis vinifiés ensemble pour aller au-delà du fruit et obtenir de vrais vins de terroirs.
Nos vins portent les noms de lieux-dits si la réglementation l’autorise sinon le nom d’une cuvée permet de contourner cet obstacle.

Ce site est là pour vous raconter tout cela plus en détail, bonne visite !

Et n’oubliez pas que le vin refait de l’Homme ce qu’il n’aurait jamais dû cesser d’être : l’ami de l’Homme !

Hubert et Heidi Hausherr