Vin biodynamique et naturel

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Vendange Tardive 2008

samedi 2 mai 2015, par HH

Dégustée le 4 janvier 2015
- Le nez est fumé, boisé avec des notes de tabac. A l’aération le vin s’ouvre sur la surmaturité et les fruits confits.
- La bouche a une attaque très onctueuse et ronde mais la belle fraîcheur acidulée et un rien saline marque le palais. Puis la rondeur reprend un temps le dessus avant que la finale longue et tendue ne cesse d’impressionner.

A boire mais surtout à garder 10 ou 15 ans