Nous vous proposons nos deux appartements mitoyens (bleu et jaune) situés au calme au-dessus de notre cave à vin et du caveau de dégustation.
Chaque appartement est composé de :
Une chambre de 14 m² avec un grand lit (linge sur demande). La chambre jauneLa chambre bleue
Un séjour de 20 m² avec TV TNT écran plat et canapé-lit. Le séjour jauneLe séjour bleu
Un coin cuisine avec four, quatre plaques et cafetière électriques. La cuisine jauneLa cuisine bleue
Une salle de bain avec douche et WC. La (...)
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Pour passer quelques jours de vacances à Eguisheim...
1er mai 2020, par HH -
Vendanges 2019
17 octobre 2019, par HHLe temps des vendanges est toujours très intense de travail mais aussi de partage. Notre équipe forte d’une dizaine de vendangeurs qui se voient, se parlent, travaillent, mangent ensemble pendant neuf jours est une vraie petite communauté.
La météo qui régule tout ça a été assez clémente, il a fait beau sans trop de chaleur...bon certains matins étaient un peu humides de rosée ou d’une petite averse nocturne mais rien de compliqué à gérer. Les raisins étaient mûrs et sains, ce qui est la base d’un bon (...) -
Instagram
1er août 2019, par HHAvec le soutien de nos filles, nous avons créé un compte instagram.
N’hésitez pas à y jeter un œil 😉
Vous pouvez nous trouver sous @hhhausherr -
Quelques photos printanières
18 juin 2019, par HHUne grappe avec ses boutons floraux
Quelques jours plus tard, le 16 juin, la floraison a commencé
Une vue panoramique depuis notre parcelle de pinot noir vers le nord. Au fond sur une des montagnes, le château du Haut-Koenigsbourg et à droite dans la plaine, Colmar (n’hésitez pas à agrandir la photo en cliquant dessus)
Un des douze travaux de Skippy : tirer la charrue à disques
Voici un rang avant le passage des disques
Et voilà un rang après ...
Efficace non ? Nous avons fait le choix de la (...) -
Quelques photos de fin d’hiver et début de printemps
27 mai 2019, par HHPeut-être un peu moins impressionnant sur photo mais toujours magnifique en vrai, sous certaines conditions météo en regardant vers le sud, nous pouvons apercevoir les Alpes depuis notre parcelle de pinot noir lieu-dit Fronenberg.
Pour bien les voir, cliquez droite sur afficher la photo et agrandissez le centre !
Fin de journée de taille avec vue sur les Trois Châteaux d’Eguisheim
Un pêcher des vignes en fleurs à la mi-mars
Ainsi qu’un Reine-Claude début avril
Oothèque de mante religieuse sur un (...) -
« La vigne, le terroir et le vigneron » Terroir ou vina cola ? de Guy Kastler
24 mai 2019, par HHVoici une magnifique réflexion sur le monde de la vigne et du vin écrite par Guy Kastler.
A lire pour comprendre le vrai fonctionnement des plantes et tout particulièrement de cette liane qu’est la vigne. -
Notre vin de mémoire non Demeter mais issu d’une viticulture en troisième année de conversion (2008) vers l’agriculture biologique quand même !
11 novembre 2018, par HHAU BOUT DU SENTIER 2008 CUVÉE COLLECTION
Vin blanc sec issu du cépage riesling, vinifié en cuve inox et mis en bouteille avec 20 mg/l de soufre
Terroir : marno-gréseux, exposition Nord-Ouest
Bon de commande et tarif ICI -
Les vendanges en photos
3 novembre 2018, par HHUne vue d’ensemble...
Une pause s’impose...
La fin de la journée de vendange approche !
Et pour le plaisir des yeux, des fleurs du jardin chez les chevaux ! -
Nos vendanges 2018 côté vigne
15 octobre 2018, par HHDe 2018 nous retiendrons surtout les chaleurs estivales et la sécheresse omniprésente. Mais janvier a été plutôt humide et février a tout doucement viré vers le froid sec après un épisode neigeux presque partout en France sauf en Alsace, les 4 et 5 février. Un anticyclone installé à l’Est de l’Europe a fait descendre la température en fin de mois jusqu’à -9°C. Mars l’élève turbulent a tout fait, froid, pluie, neige et soleil !
Les deux premières semaines d’avril voient le soleil et la pluie (30 mm) en (...) -
Nos vendanges 2018 côté cave
15 octobre 2018, par HHDe retour des vignes, notre petite équipe de vendangeurs participe au remplissage des pressoirs. Les caissettes pleines sont versées dans le fouloir manuel (qui foule sans écrabouiller) posé sur le pressoir.
Le pressoir plein contient une soixantaine de caissettes soit plus ou moins 1000 kg de raisins. l’étape suivante est la mise en place des planches puis des poutres qui vont exercer une pression de plus en plus importante sur les raisins au fur et à mesure qu’est actionné le levier du (...)
